Vasaras laikā esam ievērojami papildinājuši ekskluzīvā alus piedāvājumu no Anglijas, Skotijas un Īrijas..

Alus pasaule ir viena no dziļākajām un bagātākajām mūsu garšas izpētes jomām. Varbūt kāds nezin, bet pie mums ir iespējams nogaršot, piemēram, banānu, šokolādes vai meža ogu alu. Latvijā esam pazīstami tikai ar dažām alus darītavām un markām. Lielbritānijas salās alus cienītājiem ir jābūt izglītotiem par vairākām dzērienu grupām, kuras ietilpst alus kategorijā.

Stout un porter ir tumšais alus, kura gatavošanā tiek izmantoti cepti mieži vai grauzdēts iesals. Garša ir spēcīga, smagnēja, dažiem stoutiem arī senatnīga. Krāsa var būt arī pilnīgi melna. Klasiski piemēri ir London Stout, Imperial Stout un Baltijas porteri.

Ale tiek darīts, izmantojot siltu fermentāciju. Šādos apstākļos raugs ražo ievērojamu daudzumu esteru un citu sekundāro garšu un aromātu. Eili mēdz būt gan saldi, gan rūgteni, arī ar dažādiem augļu aromātiem. To veidi – brūnais, gaišais, vieglais, skotu, Burton, senais un Beļģijas eils.

Lager tiek darīts, fermentējot raugu zemākās temperatūrās un ilgākai glabāšanai. Lāgeri pārsvarā ir gaišā krāsā, ar vieglu aromātu un pasniedzami atdzesēti. Šis alus veids ir ļoti populārs Vācijā.

Hibrīdisko alu kategorija ietver dažādu stilu miksējumus. Savdabīgi piemēri ir – augļu, dārzeņu, garšvielu, ārstniecības augu, šampanieša, kūpinātie ali.

Šeit varat papētīt, kādus no minētajiem alus veidiem piedāvā Bānūzis (cenās 1,40Ls – 2,20Ls par pudeli):